Scienze della nutrizione umana

Il corso di laurea magistrale in Scienze della nutrizione umana fornisce conoscenze avanzate sulla nutrizione umana, con particolare attenzione alla composizione degli alimenti, al metabolismo e alla valutazione dello stato nutrizionale.

Integra discipline biologiche, chimiche e mediche, affrontando anche disturbi alimentari, igiene degli alimenti e aspetti psico-pedagogici.

La formazione comprende didattica online, laboratori in presenza e un tirocinio formativo presso strutture specializzate.

Il primo anno è dedicato alle discipline biomediche, di nutrizione umana e di caratterizzazione degli alimenti, offrendo una comprensione approfondita della natura chimica dei nutrienti, dei processi metabolici e della loro regolazione.

Il secondo anno approfondisce la nutrizione umana, focalizzandosi sulle metodologie di analisi nutrizionale, sull'alimentazione in condizioni fisiologiche e patologiche e sullo studio delle principali tecnologie industriali applicate agli alimenti.

Le attività affini o integrative sono dedicate allo studio dei disturbi del comportamento alimentare e all'apprendimento delle strategie di indagine e sorveglianza alimentare.

I laureati in Scienze della nutrizione umana operano in aziende alimentari e farmaceutiche, istituzioni scolastiche, servizi di ristorazione, enti pubblici ed organizzazioni sanitarie.

Svolgono attività di valutazione nutrizionale, progettazione diete, sviluppo di integratori ed educazione alimentare.

Il titolo consente anche l’accesso all’Albo dei Biologi, sezione A, previo superamento dell’esame di Stato.

Principali sbocchi professionali:

• Biologo nutrizionista per la promozione della salute e la prevenzione
• Esperto in progettazione dietetica personalizzata
• Consulente per la ristorazione collettiva e per popolazioni speciali
• Specialista in analisi e sicurezza degli alimenti e degli integratori
• Formatore in ambito educativo e scolastico su temi nutrizionali
• Ricercatore in ambito nutrizionale, agroalimentare o farmaceutico

L’Università online eCampus si caratterizza per l’attenzione verso lo studente. Ecco perché ha:

• un metodo di studio orientato al risultato che ti consente di raggiungere il traguardo della laurea senza rinunciare ai suoi impegni;
• lezioni online caricate su una piattaforma personalizzata disponibile 24/24. Puoi studiare quando e dove vuoi;
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