HACCP RIA – Responsabile Industria Alimentare 12 Ore

Corso per responsabili HACCP aziendali nel settore alimentare.

Il corso HACCP RIA – Responsabile Industria Alimentare è rivolto a chi ricopre o intende ricoprire il ruolo di responsabile del sistema HACCP all’interno di aziende del settore alimentare.

Il percorso formativo fornisce le competenze necessarie per elaborare, applicare e gestire il piano di autocontrollo HACCP, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.

Il corso approfondisce gli aspetti organizzativi e gestionali della sicurezza alimentare, con particolare attenzione al controllo dei processi produttivi e alla gestione delle non conformità.

Destinatari

Responsabili industria alimentare Titolari di attività alimentari Responsabili qualità e sicurezza alimentare Consulenti HACCP

Modalità

• E-learning
• Durata: 12 ore
• Accesso: flessibile da piattaforma online
• Videolezioni
• Test finale online
• Attestato incluso

Programma (sintesi)

• Elaborazione del piano HACCP
• Identificazione dei CCP (Punti Critici di Controllo)
• Gestione delle procedure operative standard
• Audit interni e gestione delle non conformità
• Rapporti con gli organi di controllo (ASL, NAS)

Normativa

Regolamento CE 852/2004 e normativa regionale di riferimento

Attestato

Attestato valido ai fini lavorativi con validità annuale (secondo normativa regionale).