Elaborazione Manuale HACCP Completo
Redazione professionale del manuale HACCP personalizzato per aziende alimentari, conforme al Reg. CE 852/2004. Un documento essenziale per garantire sicurezza alimentare, igiene e conformità durante controlli sanitari..
Cosa comprende
- Analisi e valutazione dei rischi specifici dell’attività
- Individuazione dei CCP (punti critici di controllo) e limiti critici
- Procedure operative standard (SOP)
- Schede di monitoraggio temperature e controlli
- Piano di pulizia, sanificazione e gestione rifiuti
- Programma di formazione del personale HACCP
- Sistema di tracciabilità e gestione fornitori
Il manuale include il piano di autocontrollo completo e tutte le schede di registrazione obbligatorie. Viene fornito in formato digitale e cartaceo, pronto per ispezioni da parte di ASL e autorità competenti.
Normativa di riferimento
Regolamento CE 852/2004 e normativa HACCP vigente.
Conformità normativa garantita
Riduzione dei rischi alimentari
La riduzione dei rischi alimentari rappresenta un elemento fondamentale del sistema HACCP, volto a garantire sicurezza, qualità e tutela della salute del consumatore attraverso procedure di controllo, prevenzione e corretta gestione degli alimenti
Maggiore sicurezza per clienti e operatori
Garantire una maggiore sicurezza per clienti e operatori significa adottare procedure efficaci di prevenzione e controllo, riducendo i rischi igienico-sanitari e assicurando ambienti di lavoro più protetti e conformi alle normative vigenti.
Proteggi la tua attività con un Manuale HACCP completo e conforme alle normative vigenti. Contattaci senza impegno per ricevere maggiori informazioni o richiedere un preventivo personalizzato.
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